Les vendanges

Nous avons commencé la récolte cette semaine, sous un beau soleil. Les raisins sont beau, les jus ont une belle richesse en sucre et peu d’acidité, signe de bonne maturité. La nouvelle installation du chai nous apporte de la précision et du  confort de travail, comme espéré. Voici quelques vues de  la première remorque de vendanges 2016, ces raisins de Grolleau vont donner naissance à La Jolie Quille, rendez-vous en Janvier pour la découverte sensorielle.

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