Les vendanges

Voici quelques nouvelles de la récolte en cours.
Ces derniers jours nous avons rentré les parcelles de Cabernet Franc pour l’élaboration des Cabernet d’Anjou. Les grains sont beaux, les jus ont un bon niveau de sucre, tout va bien!
L’équipe de vendangeurs a travaillé sur nos parcelles de Chenin pour donner naissance à la cuvée d’Anjou Blanc, la maturité souhaitée a été atteinte, sur de très beaux raisins bien dorés.

Presque trop concentrée pour de l’Anjou Blanc !
Chenin Anjou

 

chenin anjou2
Grappes de chenin pour l’Anjou Blanc
Souche de Chenin
Souche de Chenin avant le tri de Coteaux de l’Aubance
Chenin grappe Aubance
Grappe de Chenin Aubance

Chenin grappe Aubance

Grappe de chenin en concentration

Vigne Aubance
Parcelle de Chenin pour l’Aubance

Nos parcelles de Coteaux de l’Aubance sont en cours de concentration, je leur ai rendu visite hier, le premier tri devrait avoir lieu la semaine prochaine, si la météo nous le permet .

Cabernet Sauvignon 2015

Souche de Cabernet Sauvignon pour l’Anjou Villages Brissac

 

Nos parcelles de Cabernet destinées aux rouges devraient être bonnes à récolter en fin de semaine pour les plus précoces.

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